Årsager og hvordan man kan klare skaldyrfibre
Ostrakonofobi, eller frygten for skaldyr, er ret almindelig. For de fleste betyder dette blot nogle få mindre kostbehov. I nogle tilfælde kan det dog blive livbegrænsende.
Årsager til Shell Phobia
Skaldyrfobier kan generelt, men ikke altid, opdeles i nogle få almindelige temaer. Nogle mennesker er dybt bange for madforgiftning , andre for at bryde religiøse kostbegrænsninger.
I nogle tilfælde er frygten af tekstur eller smag snarere end selve fødevaren. Folk, der er allergiske overfor skaldyr, udviser ofte stærke frygt, når de konfronteres med fødevarer, der kan indeholde skaldyr, men da disse frygt er bundet til en fysisk tilstand, betragtes de ikke som fobier. Men nogle mennesker er bange for at udvikle en allergisk reaktion på skaldyr, selvom de aldrig tidligere har haft en sådan allergi.
Madforgiftning
Skaldyrforgiftning er en reel, men relativt sjælden trussel. Ifølge National Institutes of Health (NIH) er der tre hovedtyper af skaldyrsforgiftning: paralytisk, neurotoksisk og amnestisk. Selv om prognosen generelt er god, kan alle tre typer forårsage alvorlig sygdom. Toksinerne er varmestabile, så madlavning fjerner ikke truslen.
Hvis du nogensinde har oplevet skaldyrsforgiftning, kan du være forståeligt nok tilbageholdende med at risikere at spise skaldyr igen.
Selv om forgiftningen er sket med en anden, kan du være bange for, at næste gang det vil ske for dig. Det er dog nemt at tage en sund bekymring for langt.
Ifølge NIH er der en vis sandhed for de gamle koneres fortælling om, at skaldyr ikke bør forbruges i måneder, hvis navne ikke indeholder en R.
De toksiner, der forårsager forgiftning, er mere aktive i månederne maj til august såvel som under og lige efter en rød tidevand. NIH siger også, at disse toksiner forekommer hovedsagelig i muslinger, muslinger og østers, og mindre hyppigt i tunger. Andre skaldyr har en meget lavere risiko. Selvfølgelig bør de ældre, børn og de med eksisterende medicinske tilstande tale med deres læge, før de bruger enhver mulig risikofyldt mad.
Religiøse begrænsninger
Nogle religioner begrænser eller forbyder forbruget af visse fødevarer. Især jødiske og nogle fortolkninger af islamiske kostlov forbydes spisning af skaldyr. For dem, der praktiserer disse religioner, betragtes et modvilje mod forbudte fødevarer ikke som en lidelse.
Som illustreret ovenfor kan der dog opstå et problem hos dem, der blev rejst i strengt religiøse miljøer, men ikke længere praktiserer denne religion. Ligesom religionsbaserede fobier kan fødevarerelaterede fobier opstå, når tidligere religiøse mennesker forsøger at spise eller lave mad i sekulære restauranter eller boliger. Mange mennesker gør nemt overgangen, men hvis du har problemer, skal du overveje at søge hjælp fra en mental sundhedspersonale eller en åndelig rådgiver i din nye valgfri religion.
Skaldyr Allergier
Ifølge vores guide til fødevareallergier er skaldyr allergi den mest almindelige fødevareallergi hos voksne i USA. I modsætning til de fleste allergier udvikler en allergi til skaldyr normalt i voksenalderen og forbliver i hele patientens liv. Skaldyrprodukter anvendes i et vældt udvalg af applikationer, og allergiske reaktioner kan være alvorlige og endda livstruende. Derfor er konstant årvågenhed medicinsk nødvendig.
Ligesom bekymringer om skaldyrsforgiftning er det dog let at tage bekymringer over skaldyr allergier for langt. Hvis du har en allergi, skal du straks diskutere din tilstand med din læge.
Lær hvilke fødevarer der skal undgås, og hvilke der skal stilles spørgsmålstegn ved, og beslut om sammen om du skal bære en Epi-Pen. Hvis du har en pen, skal du være sikker på, at du ved, hvordan du bruger den og bærer den med dig hele tiden.
Texture og smagsproblemer
Frygt og afsky er ofte forvirrede. I nogle typer af fobier, herunder fødefobier, viser nogle syge afstødning snarere end en reel frygtreaktion. Vegetarere og veganer såvel som dem, der blev opdrættet med begrænsede kostvaner, kan være mere tilbøjelige til at væmmede reaktioner på visse smag eller teksturer.
Coping With Shellfish Phobia
I mange tilfælde har skaldyrsfobier en lille effekt på det daglige liv. Det er helt sikkert muligt at nyde en sund, varieret kost uden at have brug for en bid af skaldyr. Denne fobi kan dog blive livbegrænsende. Uanset om du træner for at blive kok, koger på et lokalt udkørselssted eller blot er interesseret i at udvide dine kulinariske horisonter, kan det være umagen værd at overvinde din frygt.
Mildere tilfælde af skaldyrsfobi kan ofte overvindes simpelthen ved progressiv eksponering . Prøv bites af skaldyr fra en elsket plade eller hent en reje eller to, når du fylder din tallerken ved en buffet. Giv dig masser af tid til at tilpasse og overvinde smag eller teksturproblemer.
Hvis din skaldyrsfobi er mere alvorlig, eller hvis dit arbejde eller hobbyer kræver, at du hurtigt slår fobi, overveje at søge professionel hjælp. Kognitiv adfærdsterapi kan ofte gøre en betydelig forskel på meget kort tid.
Kilder:
American Psychiatric Association. (1994). Diagnostisk og statistisk manual for psykiske lidelser (4. ed.) . Washington, DC: Forfatter.
> National Institutes of Health. Forgiftning - > Fisk > og Skaldyr. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002851.htm.