Koffein er et naturligt forekommende psykoaktivt stof med stimulerende egenskaber. Koffeinbrug er almindelig, og det er verdens mest populære psykoaktive stof, og det er helt frit tilgængeligt og ureguleret i USA og hele verden.
Det er en ingrediens i et stort udvalg af dagligvarer og drikkevarer og findes i mange over-the-counter og receptpligtig medicin.
Det bruges også ofte som et skæremiddel i illegale stoffer, især stimulanter.
Hvor koffein kommer fra
Koffein forekommer naturligt i flere planter og er mest kendt for sin tilstedeværelse i kaffebønnen - bruges til at lave kaffe, kakaobønnen - bruges til at lave chokolade og tebladet - bruges til at lave te. Det forekommer også i kola møtrikken - bruges til smag cola drikkevarer og guarana bæren, et mindre almindeligt additiv til drikkevarer, som også er tilgængelig som et kosttilskud til sundhedstilskud. Flere andre planter indeholder koffein. Syntetisk koffein er et overraskende almindeligt mad og drikkevareadditiv.
Brug i dagligvarer og drikkevarer
Det er velkendt, at koffein er til stede i kaffe, en meget populær voksendrik i USA. Mindre almindeligt kendt er tilstedeværelsen af koffein i et stort udvalg af andre drikkevarer, såsom te - herunder grøn te, der almindeligvis betragtes som et sundere alternativ til sort og orange pekoe-te, samt drikkevarer som cola og andre sodavand, sportsdrikke og drikkevarer, der markedsføres som sunde.
Koffein er også en almindelig fødevareingrediens i chokolade og andre fødevarer indeholdende kakao. Det menes ofte, at folk, der bliver afhængige af chokolade - chocoholics - faktisk er afhængige af koffein i chokolade. Faktisk er det sande billede om chokoladeets vanedannende karakter meget mere kompleks, da chokolade indeholder et andet vanedannende stof, sukker og sukkerafhængighed nu er godt dokumenteret.
Anvendelse i rekreative lægemidler
Der er en fin linje mellem, om koffein betragtes som en mad eller et rekreativt stof. Vi tror ikke noget af voksne drikker te og kaffe foran deres børn, mens indsprøjtning af heroin eller røgspræk foran et barn ville være chokerende - og grund til at fjerne barnet fra deres forældres pleje. Men efterhånden som koncentrationen af koffein bliver højere, bliver virkningerne mere udtalt, og nu sælges nogle high-caffeine-drikkevarer som lovlige rekreative stoffer.
De stimulerende virkninger af koffein, såvel som dets juridiske status og tilgængelighed, gør det til en fælles skærende ingrediens i gademedicin, såsom kokain og meth .
Anvendelse i farmaceutiske lægemidler
Koffein anvendes også som ingrediens i en række farmaceutiske lægemiddelpræparater. Mange smertestillende midler indeholder koffein, fordi koffein øger deres effektivitet. Det er også tilføjet til mange lægemidler, der forårsager døsighed for at modvirke denne bivirkning.
Koffeins brug i sport
Før 2004 blev koffein omfattet af et forbudt stof hos World Anti-Doping Agency (WADA). I 2004 blev koffein fjernet fra den forbudte liste. WADA anerkender tilstedeværelsen af koffein i mange fødevarer og drikkevarer og risikoen for, at den kan misbruges i sport - derfor er det ikke forbudt at anvende koffein, men det er en del af WADAs overvågningsprogram.
Udtalelse: Kaffe-EEn
Også kendt som: 1, 3, 7-trimethylxanthin
Almindelige stavefejl: caffien, caffeen, cafeen, cafine, caffine, kaffine
Eksempler: Jeff blev afhængig af koffein og drak 8 kopper stærk kaffe hver dag.
Kilder
Sundhed Canada Koffein i fødevarer 13 april 2012.
Heckman M., Weil, J. & Gonzalez de Mejia, E. "Koffein (1, 3, 7-trimethylxanthin) i fødevarer: En omfattende gennemgang af forbrug, funktionalitet, sikkerhed og reguleringsmæssige forhold." Journal of Food Science 75: 77-87. 2010.
Luebbe, A. & Bell, D. "Mountain Dew® eller Mountain Do not ?: En Pilotundersøgelse af Koffein Brug Parametre og Relationer til Depression og Angst Symptomer i 5. og 10. klasse studerende." Journal of School Health 79: 380-387. 2009.
World Anti-Doping Agency. Forbudt liste. 2012.
World Anti-Doping Agency. Status for koffein. 2012.