Drikkeforstyrrelser Næringsmiddelfordøjelse og udnyttelse
God ernæring er selvfølgelig afgørende for at give energi og opretholde kroppens struktur og funktion. Mange alkoholikere har imidlertid tendens til at spise mindre end mængden af mad, der er nødvendigt for at tilvejebringe tilstrækkelige kulhydrater, protein, fedt, vitaminer og mineraler.
Ud over det kan alkohol selv forstyrre ernæringsprocessen ved at påvirke fordøjelsen, opbevaring, udnyttelse og udskillelse af næringsstoffer.
Følgelig rammes kroniske heavy drinkers med en dobbelt sundhed whammy - de spiser ikke nok næringsstoffer, og de næringsstoffer, de bruger, bliver ikke udnyttet godt.
Som følge heraf er mange drikkere med alkoholforstyrrelser i det mindste mildt underernærede, og hvis deres lidelse er alvorlig nok til at blive indlagt på hospitalet, er de normalt alvorligt underernærede.
Hvordan Ernæring Skal Arbejde
Fordøjelsessystemet skal fungere på denne måde: Kroppen begynder at nedbryde mad til brugbare molekyler i munden og fortsætter processen i mave og tarm, med hjælp fra bugspytkirtlen.
Næringsstoffer fra fordøjet mad absorberes i blodet fra tarmene og transporteres til leveren, hvor de er tilberedt til øjeblikkelig brug eller til opbevaring til senere brug.
Alkohol forstyrrer fordøjelsen
Alkohol hæmmer den naturlige nedbrydning af næringsstoffer på flere måder:
- Faldende udskillelse af fordøjelsesenzymer fra bugspytkirtlen.
- Forringelse af næringsstofabsorptionen ved at beskadige cellerne, der beklæder maven og tarmene.
- Deaktivering af transport af nogle næringsstoffer i blodet.
- Forebyggelse af de næringsstoffer, der absorberes, udnyttes fuldt ud ved at ændre deres transport, opbevaring og udskillelse.
Hvis den person, der drikker for overskydende også ikke spiser godt, kan deres ernæringsmæssige mangler alene forringe absorptionen af næringsstoffer ved at ændre cellerne, der liner tyndtarmen.
Alkohol og Energiforsyning
At spise en afbalanceret kost giver kroppen de nødvendige kalorier til energi, men nogle alkoholister indtager så meget som 50% for deres samlede daglige kalorier fra alkohol.
Alkohol giver kalorier, men kroppen behandler og bruger energi fra alkohol forskelligt, end det gør kalorierne fra mad. Fordi kronisk drik kan få kroppen til at bruge det mikrosomale ethanoloxiderende system (MEOS) til at metabolisere alkohol, mister meget af den energi som varme frem for energi.
Alkohol og hypoglykæmi
Hvis alkohol er erstattet af kulhydrater, kalorieindholdet for kalorieindhold, vil personen tabe sig i stedet for at gå i vægt. Det betyder, at de får mindre energi fra alkoholkalorierne end fra fødevarekalorier.
I alkoholikere, der er underernæret, kan forbrugende alkohol forårsage et fald i blodsukkeret, hvilket kan forårsage alvorlig skade. Hypoglykæmi, selv om det er kortvarigt, kan forårsage, at hjernen og andet kropsvæv bliver berøvet den glukose, der er nødvendig for at fungere.
Alkohol og vedligeholdelse af cellestruktur
Hvis du ikke har nok protein i din kost, kan din krop ikke ordentligt opretholde cellestrukturen, fordi cellerne hovedsagelig består af protein.
Hvis du drikker alkohol til overskud , kan du forhindre det protein, du spiser, fra at opretholde cellestrukturen. Alkohol kan påvirke proteinernæring på følgende måder:
- Forringer fordøjelsen af proteiner til aminosyrer
- Forringer behandling af aminosyrer i tyndtarmen og leveren
- Forringer syntese af proteiner fra aminosyrer
- Forringer proteinsekretionen i leveren
Alkohol og vedligeholdelse af funktion
Proteiner, vitaminer og mineraler er afgørende for at opretholde en god kropsfunktion. Alkohol kan påvirke ordentlig kroppens funktion ved at forårsage næringsstofmangler og ved at forstyrre "maskiner", som kroppen bruger til at metabolisere næringsstoffer.
Vitaminer : Vitaminer hjælper med at regulere mange fysiologiske processer i kroppen, der er afgørende for at opretholde vækst og normal metabolisme. Ved nedsat absorption, metabolisme og anvendelse af vitaminer kan kronisk tungt drikke forårsage vitaminmangel.
Alkoholforbrug kan forårsage mangler i vitamin A-, C-, D-, E-, K- og B-vitaminerne. Disse mangler kan forårsage natblindhed, blødgøring af knoglerne, langsom helbredelse af sår, nedsat evne til blodpropper og i hjernen alvorlig neurologisk skade.
Mineraler : Alkoholikere har vist sig at have mangler i calcium, magnesium, jern og zink. Forskning viser, at drikke alkohol selv ikke begrænser absorptionen af mineraler, men alkoholrelaterede problemer gør det.
Mineralmangler kan skyldes andre alkoholrelaterede tilstande:
- Mindsket calciumabsorption forårsaget af fedmalabsorption.
- Magnesiummangel på grund af dårlig kost.
- Magnesiumtab på grund af udskillelse, opkastning og diarré.
- Jernmangel på grund af gastrointestinal blødning.
- Zinktab relateret til andre næringsstofmangler.
Alkohol, Underernæring og Medicinsk Komplikationer
Leversygdom : Alkohol i sig selv er den vigtigste årsag til alkoholisk leversygdom, men dårlig ernæring kan reducere næringsstoffer, der normalt findes i leveren, og bidrager derfor til alkoholrelateret leverskade. Alkohol udtømmer carotenoider, en væsentlig kilde til vitamin A og E i leveren.
Pankreatitis : Nogle undersøgelser har fundet ud af, at alkoholens skadelige virkning på bugspytkirtlen forværres af en diæt mangelfuld protein. Andre undersøgelser har antydet, at underernæring kan øge risikoen for at udvikle alkoholisk pankreatitis.
Hjerneskade : Ernæringsmæssige mangler kan have en række alvorlige og permanente virkninger på hvordan hjernen virker. Specielt thiaminmangel, som hyppigt ses hos personer med alvorlige alkoholforstyrrelser, kan forårsage alvorlige neurologiske problemer, nedsat bevægelse og hukommelsestab.
Graviditet : Ikke kun drikker under graviditeten direkte toksiske virkninger på fostrets udvikling, men alkoholrelateret ernæringsbrist kan også påvirke fosteret, hvilket medfører risiko for udviklingsskader.
Alkohol har vist sig at begrænse ernæringsstrømmen til fosteret.
Pas på dig selv
Hvis du drikker mere end de anbefalede retningslinjer , chancerne er du sandsynligvis ikke spiser så godt som du bør heller. Ikke kun er overskydende alkohol i dit system potentielt forårsaget en række negative sundhedsvirkninger på din krop, du kan også stå over for en risiko for skade fra dårlig ernæring.
Hvis du drikker, skal du sørge for at passe på dig selv ved at få nok næringsstoffer, spise afbalancerede måltider og måske supplere din diæt med et godt multivitamin til en dag, der passer til din alder og køn.
> Kilder:
> Institut for Alkoholmisbrug og Alkoholisme. "Alkohol og ernæring." Alkohol Alert