Forskningen om fordele er modstridende
Hjælper alkoholforbrug drikkere med at tabe sig, eller fremmer det vægtøgning? Er en lille alkohol med et måltid godt for dig, eller er det farligt? Der synes at være modstridende data tilgængelige om alkoholens ernæringsmæssige virkninger.
Selvfølgelig er spørgsmålet om at drikke en lille smule alkohol sammen med et måltid ikke en mulighed for dem, der lider af alkoholisme.
Alkoholikere stopper ikke ved blot en eller to drikkevarer. En eller to er aldrig "nok".
Men for dem, der kan drikke moderat, viser nogle kliniske undersøgelser, at udskiftning af kostholdige kulhydrater med alkohol forårsager vægttab, og at tilføje en moderat mængde alkohol til en passende diæt forårsager lille vægtforøgelse, ifølge Richard Mattes, Ph.D., RD ( registreret diætist), lektor ved Purdue University.
Mattes undersøgelser tyder på, at lette til moderate drivere vejer det samme eller mindre end dem, der undlader at stemme. Men dette synes at være modsagt af andre undersøgelser af dem, der har et par drinks sammen med måltider.
Fremmer overspisning
Individer har imidlertid tendens til at overvære, når de lægger sig ned til et fedtfattigt måltid og vasker det ned med alkoholholdige drikkevarer, ifølge forskningsresultater fra to undersøgelser offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition .
"Alkoholindholdet repræsenterer ekstra kalorier," siger Dr. Angelo Tremblay, Ph.D., professor i ernæring og fysiologi, Laval University, Quebec, Canada, "og dermed øger det samlede daglige indtag.
Denne effekt synes at føje til overfeeding i forbindelse med en fedtholdig kost, hvilket øger chancerne for vægtforøgelse. "
Brug af alkohol fra deltagere i undersøgelsen tilskyndede forbruget af protein, men ikke kulhydrater, hvilket tyder på, at alkohol kan ændre præference for nogle typer næringsstoffer.
Dagligt madindtag var signifikant større for de tyngre drikkere.
Let misbrugt
Desværre er alkoholholdige drikkevarer "fødevarer" med stort potentiale for misbrug. De udløser trang og tvangsmæssig spise og drikke som andre fødevarer gør, men de sundhedsmæssige og sociale konsekvenser er mere drastiske. Den tvangsmæssige brug og misbrug af alkoholholdige drikkevarer kan være ødelæggende for enkeltpersoner og samfund.
Der er mange negative helbredseffekter forbundet med svære drikker eller binge drikker. Skaden er udført af alkoholens toksiske virkninger, af næringsstofmangler og af andre negative virkninger af den forkerte mad som fødevareallergi.
Tung drikkere har tendens til at "sulte" - de spiser lidt eller har begrænsede, ringere madvalg. De har brugt deres næringsbutikker og trækker ofte på deres eget væv til brændstof. Elektrolytudtømning og vitaminmangel er kun to af de negative helbredseffekter.
Fejlernæring
Når der indtages store mængder alkohol, opfatter kroppen, at dens kaloribehov er blevet opfyldt. Dette medfører en faldende efterspørgsel efter andre fødevarer. Alkohol indeholder ca. 9.000 kalorier (9 kcal) pr. Gram. Disse kalorier giver dog ikke nogen af de kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, vitaminer eller mineraler, der er nødvendige for at opretholde kroppsfunktioner.
Alkoholens toksiske virkning på mavetarmkanalen fremmer også dårlig ernæring. Alkohol irriterer tarmvæggen, hvilket fører til betændelse og sårdannelse. Dette kan resultere i en dårlig absorption af næringsstoffer og en maldigestiv gastrointestinal kanal.
Alkohol bidrager til underernæring ved at erstatte fødevarer, der er nødvendige for vigtige næringsstoffer, og ved at forstyrre absorption, opbevaring eller metabolisme af de væsentlige næringsstoffer. Der er mange andre sundhedsfarer forbundet med kronisk eller langvarig drik.
Andre sundhedsproblemer
Højt blod triglycerider sammen med andre risikofaktorer kan øge chancen for at udvikle hjertesygdomme.
For dem, der drikker alkohol, producerer leveren flere triglycerider, der cirkulerer i blodet.
Alkohol kan skade hjernen på mange måder. Den mest alvorlige effekt er Korsakoffs syndrom, der er præget af manglende evne til at huske de seneste begivenheder eller at lære nye oplysninger. For dem, der har diabetes, øger alkohol risikoen for lavt blodsukker / hypoglykæmiske reaktioner.
Undersøgelser har også bemærket en sammenhæng mellem alkoholforbrug og en øget risiko for brystkræft. Mekanismen for denne effekt er endnu ikke kendt, men foreningen kan skyldes kræftfremkaldende virkninger af alkohol eller dets metabolitter, til alkoholfremkaldte ændringer i niveauer af hormoner såsom østrogener eller en anden proces.